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Il vocabolo che accompagna le costolette di agnello è un elemento fondamentale della cucina italiana.
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Le costolette di agnello sono un piatto molto apprezzato in Italia.
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Ma per completare il piatto e renderlo ancora più gustoso, è necessario scegliere con cura il vocabolo che lo accompagna. In alcune regioni italiane, il contorno più diffuso per le costolette di agnello è rappresentato dalle patate arrosto. Tagliate a cubetti e cotte in forno con un filo dolio, aglio e rosmarino, le patate diventano croccanti e perfette per accompagnare la carne.
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Inoltre, il loro sapore neutro si abbina bene con la delicatezza delle costolette di agnello. Un altro contorno molto comune per le costolette di agnello è la ratatouille.
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La ratatouille è un contorno colorato e saporito, che dona un tocco di freschezza e leggerezza alle costolette di agnello. In alcune regioni del Nord Italia, invece, le costolette di agnello vengono servite con una salsa al vino rosso.
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La salsa al vino rosso è perfetta per insaporire la carne e bilanciare la sua dolcezza naturale.
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Unaltra salsa molto amata per accompagnare le costolette di agnello è quella ai funghi porcini.
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